中老年人想要延缓衰老，增强体质，可以从以下四种人体必需营养物质来补充。

1，蛋白质
蛋白质不仅是人体获取能量的来源，也是和免疫系统结构和功能息息相关的重要物质，缺乏蛋白质，有可能导致老年人机体蛋白质能量营养不良，从而增加免疫衰老的风险，成为衰老的“隐性加速器”，还有可能引发消化不良、食欲不振、代谢疾病和慢性疾病的爆发，严重时还会影响手术预后，带来生命风险。

2，膳食纤维
膳食纤维有“第七大营养素”的美称，其主要成分有多糖、单糖和其衍生物，因为其质地粗糙，成分也不易被肠胃消化、分解，所以在控制血糖方面效果突出。

3，维生素
维生素根据溶解特性可以大致分为脂溶性和水溶性，其中脂溶性维生素有维生素A、D、E、K等4种，水溶性维生素则有维生素C、B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、烟酸和生物素共9种。
老年人常常因疾病因素缺乏5类重要维生素，一旦发现，要就医治疗，注意及时补充维生素，但是要注意这些维生素不能天天吃，间断服用达到人体所需即可。
4，钙物质
钙物质不仅和骨质相关，还会影响到神经和细胞的功能维持，比如：血液凝固、心跳维持、神经冲动的传递等等。
但是老年人身体从30岁开始钙流失，衰老后身体本身大概率处于缺钙状态，再加上外源性钙物质的补充不足，就会导致严重缺钙。此外，人老了会发生“老缩”，骨骼的结构性改变，更是给本就脆弱的骨质压上了一个重担。因此老年人发生骨类疾病的风险也急剧升高，比如：骨质疏松、骨刺、病理性骨折等。